Le Bouchon Roulant

7. Mai 2023

Le Bouchon Roulant

Le Bouchon bedeutet wörtlich übersetzt der Korken – in der Region um Lyon ist dies eine gebräuchliche Bezeichnung für kleine gemütliche Bistros mit landestypischen Gerichten. Mit unseren Foodtrucks, den beiden liebevoll restaurierten Citroen HY Wellblechbussen, haben wir mobile Versionen dieser Bistros geschaffen – daher auch Le Bouchon Roulant. Diese beiden Oldtimer – Baujahr 1965 und 1968 – haben wir nach altem Vorbild neu lackiert. Unser Angebot für GRETA 2023 umfasst herzhafte Flammkuchen, Wein und alkoholfreie Getränke.

Kook Healthy

6. Mai 2023

Kook Healthy

Entdecke echtes Kimchi und die Kunst der Fermentation!

Ich bin Ernährungsberaterin mit koreanischen Wurzeln, und meine Leidenschaft ist es, dir das Gesündeste aus der traditionellen koreanischen Küche näherzubringen.

In meiner Kimchi Manufaktur fermentiere ich Kimchi ganz frisch – ohne künstliche Zusätze oder Konservierungsstoffe, dafür mit ganz viel Geschmack und Tradition!

Für alle, die nicht nur genießen, sondern auch lernen möchten, wie man echtes, traditionelles Kimchi selbst fermentiert, biete ich regelmäßig meine Kimchi-Workshops im Haus Zoar an. Dort zeige ich dir Schritt für Schritt, wie aus ein paar Zutaten das vielleicht leckerste und gesündeste Beilagengericht überhaupt wird.

Egal, ob du einfach neugierig bist, auf der Suche nach neuen Geschmäckern oder ein echter Kimchi-Fan: Komm vorbei und lass dich inspirieren!

Ich freu mich auf dich, Kyoung-Ok

Barni & Wilma

6. Dezember 2022

Barni & Wilma

Wir sind eine kleine Manufaktur vom Niederrhein, die Granola, also geröstetes Müsli, in Handarbeit herstellt. Wir lieben Frühstück und bezeichnen uns selbst als echte Genießer.

Unsere Produkte sind daher alle vollgepackt mit natürlichen Zutaten, unglaublich lecker, extrem knusprig und wunderschön verpackt. Wir haben sowohl vegane, als auch gluten- und nussfreie Sorten im Angebot.

Maison Touareg

2. November 2022

Maison Touareg

Unsere TOUAREG ROLLOS „Art Blätterteig Wrap“ sind in Tunesien als „Mlawii“ und in Marokko als „Mssemen“ bekannt und bestehen aus einer Art Blätterteig, hergestellt aus Grieß ohne Hefe. Jeder Wrap kann nach Wunsch herzhaft oder süß zubereitet werden. Ob Vegetarier, Veganer oder Fleischliebhaber – für jeden Geschmack ist etwas dabei.

Das Grießbrot dient nicht nur als Hauptprodukt bei Maison Touareg, sondern begleitet auch zahlreiche Nomaden bei ihren Wanderungen durch Nordwestafrika. An dieser Wanderung knüpft unser Konzept an: Eine Reise durch die besten südländischen Küchen.

Die Feinschleckerei

27. Oktober 2022

Die Feinschleckerei

Die Feinschleckerei ist eine kleine Ein-Frau-Genussmanufaktur aus der Pfalz und stellt in liebevoller Handarbeit in der eigenen Landküche allerlei kleine Köstlichkeiten wie: z.B. Whisky- Bacon Jam, Chorizo-Paprika Chutney sowie außergewöhnliche Aufstriche wie Apfelstrudel-Marone, Gebrannter Mandel oder leckere Eierliköre (Haselnuss-Tonkabohne, Nougat-Praline-Rum, Weihnachtskaramelllikör) her. Bei der Herstellung der Produkte lege ich großen Wert auf Regionalität (Gemüse, Obst und Fleisch von Bauern und Metzgern aus meiner Umgebung) und Qualität der Lebensmittel. Meine feinen Leckereien sind nicht nur etwas ganz Besonderes für aufs Brot, sondern vielseitig kombinierbar z.B. zu Gegrilltem und Käse, auf einem Burger oder Flammkuchen, aber auch im Müsli oder auf Vanilleeis. Achtung: Die Schleckereien können Spuren von Glück und Zufriedenheit hinterlassen! Einfach vorbeikommen, probieren und genussvoll überraschen lassen!